おうちで手軽にドライフルーツが作れる「フードドライヤー」。
今回は、りんご・キウイ・バナナ・イチゴ・みかんの5種類を実際に作ってみたので、温度や時間、できあがりの感想をレポートします〜。
フードドライヤーを使い始めたきっかけや、私が実際に使っているフードドライヤーについては、こちらの記事にまとめています〜。
フードドライヤーでドライフルーツ作りの基本
まずは、おおまかな作り方をご紹介します〜
スライスの厚さ
フルーツはどれも5mm弱くらいの薄さにスライスしました。
温度・時間の目安
温度はすべて70℃で統一。
時間はフルーツによって変わるので、6〜8時間を目安にしました。
| フルーツ | 温度 | 時間 |
| りんご | 70℃ | 7時間 |
| キウイ | 70℃ | 6時間 |
| イチゴ | 70℃ | 8時間 |
| みかん | 70℃ | 7時間 |
| バナナ | 70℃ | 6時間 |
食感を左右する、並べ方のコツ
ひとつ気づいたのが、容量いっぱいクッキングシートにみっちり敷き詰めると、パリパリにならずちょっとしっとり食感になるということ。
今回は少し容量に余裕をもたせて並べました。
パリパリに仕上げたいときは、詰めすぎないのがポイントです。
ちなみに、クッキングシートを敷かなければ、詰めすぎてもパリパリになりやすいです。
ただ、網にくっついて取りにくいという難点があります。
取りやすさを取るか、パリパリを取るか、悩みどころ。
乾燥中は扉を開けないように注意
乾燥中に扉を開けると、そのたびに温度が下がってしまいます。
そうすると、設定した時間どおりに乾燥しないことがあるので、基本的には開けずに仕上げるのがおすすめです。
途中で様子を見たくなりますが、ぐっと我慢。
できあがりまで、そっと待ちましょう〜。
りんごのドライフルーツ
厚さ：5mm弱／温度：70℃／時間：7時間
パリパリ食感で、止まらないおいしさ。
自然な甘さで、おいしすぎます。
何回か作りましたが、あまり差がなく、どんなりんごでも失敗なくおいしくできました。
ちなみに、しっとり仕上げでもおいしいんです。
パリパリはついパクパク食べちゃいますが、しっとりはよく噛むのでじっくり味わえて、暴食防止にもいいかもしれません（笑）
キウイのドライフルーツ
厚さ：5mm弱／温度：70℃／時間：6時間
しっとり食感（歯にくっつきます）。
噛めば噛むほど、キウイの味をじっくり味わえます。
酸っぱいキウイだと酸っぱいドライフルーツになるので、しっかり熟したものの方が甘くておすすめです。
イチゴのドライフルーツ
厚さ：5mm弱／温度：70℃／時間：8時間
パリパリとしっとりの間くらいの食感。
甘酸っぱくておいしいです。
5歳児にもとても好評でした〜。
みかんのドライフルーツ
厚さ：5mm弱（横にスライス）／温度：70℃／時間：7時間
パリパリ食感。
キウイと同じく、個体の甘さで仕上がりが変わるので、甘いみかんほどおいしいと思いました。
皮ごとドライフルーツにしましたが、皮の部分は苦いので、身の部分だけでもいいかもしれません。
生で食べるときのように一房ごとでも作ってみましたが、こちらはグニョグニョで、家族からは不評でした（笑）
バナナのドライフルーツ
厚さ：5mm弱／温度：70℃／時間：6時間
パリパリとしっとりの間の食感（歯にくっつきます）。
ちょっと独特の味になるので、苦手な人は苦手かもしれません。
私は生のバナナの方が好きでしたが、5歳児はドライバナナの方がおいしいと言って気に入っていました。
好みが分かれるフルーツかもしれません。
5種類を食べ比べ！味のランキング
実際に食べ比べてみた、おいしさの順位はこちらです。
1位 りんご
2位 イチゴ
3位 みかん
4位 バナナ
5位 キウイ
最近はりんごチップスばかり作っています〜
作るならこれ！おすすめフルーツ
味だけでなく「作りやすさ」も込みで選ぶなら、この2つがおすすめです。
手作りやすい、続けやすいおすすめのフルーツを紹介します〜
1位：りんご
なんといっても、個体による差が少ないのが最大の魅力。
どんなりんごでもおいしくできるので、失敗知らずです。
皮つきのまま切るだけでOKなので、下準備の手間もかからず、とにかく作りやすい。
年間を通してスーパーの果物コーナーにあり、値段も手に取りやすい価格帯かなと思います。
「まず何から作ろう？」と迷ったら、りんごから始めるのがおすすめです。
2位：バナナ
スーパーで手に入れやすくて、皮をむいて切るだけ。
これだけで、簡単に子どものおやつが完成します。
味は好みが分かれますが、うちの5歳児は大のお気に入りでした〜。
まとめ｜フードドライヤーでおうちドライフルーツ
おうちで好きなフルーツを乾燥させるだけで、無添加のドライフルーツが楽しめます。
気になった方は、ぜひ試してみてくださいね〜。
ドライフルーツ生活を続けてみた感想は、こちらの記事でお話ししています〜。
